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开奶茶店的员工服务策略

来源:365bet亚洲官方投注-365bet官方投注官网编辑:365bet亚洲官方投注-365bet官方投注奶茶时间:2019-04-08 17:34:05 阅读次数:

  奶茶店的员工服务意识向来是茶饮业培训工作中较为重要的部分,作为传统服务行业,服务好顾客是首要任务和开展工作的基础。很多奶茶店强调“顾客永远没有错”、“顾客永远是对的”等服务理念,通过制度要求员工对客服务时尽力满足客人愿望。在这样心态下工作的服务员,其服务很难积极主动。可以想象如此顾客、服务员之间抱怨甚至敌对化的恶性循环,奶茶店的服务质量自然就无法保证。对此,小编提出强化员工服务意识的两大“法宝”。

开奶茶店的员工服务意识
开奶茶店的员工服务意识

  法宝一:向员工灌输良好的服务理念

  奶茶店可以灌输员工,“人与人之间总是在不断地进行价值交换,相互给予和获取”,当员工在奶茶店以劳动获取工资和报酬时,企业就是员工的顾客。当服务员以优良服务在店工作中获得更高的工资、报酬和晋升时,表明他对顾客的服务获得了认同;当服务员因工作失误而导致的罚款、减薪和降职,则是由于服务导致了顾客的不满。因此,员工就会认识到,对他人提供良好服务可以帮助服务员在职业生涯的发展上取得更大的成就。

  法宝二:让员工在个性化服务当中获得切实利益

  针对茶饮企业普遍实行的固定薪酬分配制度务必加以改革,可将个人薪酬与公司营业收入直接挂钩,以调动员工工作积极性。 为了解决员工工作疲劳的问题,可以在服务员中实行岗位轮岗制,既平衡了劳动强度,培养了复合性人才,还可以提高员工之间的团队意识。这样既提高了员工的工作能力,又丰富了员工的工作内容。另外激励方式中还为员工设立合理化建议奖,开展各种服务技能比赛等等。

  总之,茶饮企业在个性化服务开展的过程中,应该打破僵化的管理机制,端正员工服务意识,设立各种个性化的制度,丰富员工工作内容,充分发挥员工的主动性、积极性和创造性,让员工具有灵动的思维,能根据顾客需要提供主动热情的服务。

相关评论

来自重庆云阳的客户点评

[环境]环境比较狭窄还是能清楚的看到摆放东西和制作过程,饮料种类多。[服务]服务态度特别好会主动询问推荐,推荐玫荔奶茶里面还有花瓣,特别好喝!

来自云南昭通望海路店的客户点评

望海路街边,挺醒目的店!客人挺多的,旁边的店里都没什么人了,芒果果冰的味道不错,酸甜度挺好!服务挺好的,很客气,很礼貌!非常满意。

来自宁夏的客户点评

点了招牌的芒果优格果漾,很喜欢他们家的果漾,很q很有嚼劲儿,芒果优格也挺好喝的,大人小孩都喜欢的口味。点大杯的是12元。和宝宝一起喝刚刚好。这家位置不错,电影院旁边,估计新片上映人应该挺多的。环境来说比较一般,服务挺好的。

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